Académicos
Proceso para obtener producto de picoroco con calidad de in vivo que pretende extraer la materia prima, transportar, limpiar, depurar, congelar, romper el caparazón, empacar en envase de polietileno, sellar y mantener a al menos -20º C
- Categoría: Patentes
- Autor: Jaime Alberto Meruane Zumelzu
- Área de Investigación: Biología y tecnología de cultivo de crustáceos decápodos de agua dulce y marinos
- Unidad: Departamento de Acuicultura
- Año: 2009
